Wir sind Handwerker in der traditionellen Küche und im Wild und Pioniere bei der Herstellung von Rebhuhn und seinen Derivaten. Unsere Rezepte umfassen eingelegte oder gedünstete Rebhühner, Rebhuhnsalate, Buschfleisch, verschiedene saisonale Gemüsesorten usw. All dies wurde mit den besten EVOOs der Provinz bewässert. Ebenso sind unsere Migas mit Fasan und die in einem arabischen Holzofen gerösteten traditionell und natürlich unsere echte OP-Rebhuhnpastete.