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ACCEDER

Gachas dulces de Matalahúva

Rezept

Cazorla

Olivenöl

Restaurante Sarga

Personen: 0

Zutaten

  • ½ kg Mehl,
  • 1 l Milch
  • 2 dl Olivenöl extra vergine
  • ½ l Wasser
  • 300 g Zucker
  • 100 g Brot für Croutons
  • 1 Teelöffel Anis-Kaffeepulver
Dies ist der Nachtisch des Allerheiligenfestes. Es ist ein herzhaftes Gericht, aufgrund seines Geschmacks und seiner Konsistenz. Es ist ein weiteres Gericht, das mit schlechteren Zeiten in Verbindung gebracht wird. Der Mehlteig sättigt und energetisiert, bietet aber nur einen geringen Nährwert. In jedem Fall beeinträchtigt diese Erinnerung nicht eines der Lieblingsdesserts derjenigen mit dem süßesten Zahn. Seine nicht-kulinarische Verwendung war und ist ebenso üblich wie der Verzehr des Desserts selbst, bei dem der Teig aus den Gachas verwendet wird, um einen nervigen Witz zu spielen. Anfang November blockierten die Kinder die Schlösser mit frischem Teig, der nach dem Trocknen die Schule oder eines der Häuser des mürrischen Nachbarn unzugänglich machte, was sie für den Rest des Jahres vergessen durften.

Vorbereitung

Anis und Mehl in der Pfanne in sehr heißem Öl leicht anbraten. Fügen Sie die Milch und das Wasser der Mischung hinzu. Lassen Sie es unter ständigem Rühren kochen und achten Sie darauf, dass es nicht zu dick wird.

Zu diesem Zeitpunkt den Zucker und die Croutons hinzufügen.