Tradiciones y productos de la tierra

En la sociedad serrana están presentes elementos culturales propios junto con otros traídos por los habitantes que emigraron para después regresar, así como nuevos habitantes que han llegado con sus propios puntos de vista. Las nuevas tecnologías y la mayor movilidad están acabando con esas fronteras físicas y psicológicas a las que se tenía que enfrentar la población de estas sierras.

A la hora de aproximarnos a la población de las sierras que conforman el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas debemos hacerlo partiendo del tradicional aislamiento que ha tenido esta zona de la provincia debido a las carencias en comunicaciones y otras infraestructuras.

Muchas aldeas no conocieron la luz eléctrica y el agua corriente hasta la década de los 80 del siglo XX, y en general la población se ha acostumbrado a las dificultades de los desplazamientos entre los distintos pueblos de la sierra y a las cabeceras administrativas de la provincia. Por otro lado no podemos perder de vista que el territorio del actual parque no ha pertenecido a la provincia de Jaén hasta la creación de la división provincial actual y que, del conjunto de las tres comarcas, la de Segura tiene una especial vinculación con las zonas limítrofes de Castilla-La Mancha, con las que comparte manifestaciones culturales y muchos elementos del habla.

Cambio y tradición

 

Sin embargo, los cambios a los que hemos asistido en los últimos años en materia de comunicación y tecnología hacen que estemos hablando de una población como la existente en cualquier otra parte del país. No podemos caer en tópicos costumbristas para definir a los habitantes de estas comarcas como "...astutos y recelosos, víctimas de un medio hostil que les obligaba a aguzar el sentido y a extremar la prudencia". Sin duda estas palabras de Genaro Navarro López publicadas en los años 60 del pasado siglo pierden totalmente su vigencia si echamos un vistazo por cualquiera de nuestros pueblos.


Aunque, ciertamente, quedan en la memoria colectiva algunos retazos de esa tradición de aislamiento en la que han vivido la mayor parte de estas sierras. En la mayoría de los lugares era frecuente que casi todo el mundo estuviera vinculado por lazos familiares debido a la poca movilidad de la población, por lo que era f ...

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Aceite,cordero y turismo

 

La economía en estas sierras ha estado siempre basada en la agricultura, la ganadería y las actividades relacionadas con el bosque. Históricamente, tenemos que distinguir la existencia de grandes propietarios, cuyas magníficas casas todavía se conservan en nuestros pueblos, y los pequeños labradores, artesanos y personas relacionadas con la explotación de la madera, que completaban la economía familiar con una pequeña huerta en torno a las riberas próximas a los pueblos.

Hoy en día la economía de estas comarcas gira en torno al cultivo del olivo, que en el interior del parque es un olivar de montaña, poco rentable comparándolo con el existente en otras zonas de la provincia, aunque produce aceites virgen extra de gran calidad, garantizados por la Denominación de Origen Sierra de Segura y la Denominación de Origen Sierra de Cazorla.


La modernización de este sector tiene muchos exponentes en el parque, pero hay que citar dos por su reconocido ...

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Un habla peculiar

El habla de las gentes del Parque es un cruce de influencias andaluzas, murcianas y manchegas, junto a elementos propios muy originales. Mantiene unas peculiaridades distintas en cada comarca, pero en general, y como ha señalado Idáñez de Aguilar, se remontan a la época en la que estas sierras eran frontera directa con el reino musulmán de Granada y a la poca movilidad de la población desde el final de la Conquista cristiana, lo que ha posibilitado la ausencia de aportaciones al léxico respecto a otras zonas donde han existido más fenómenos de inmigración y emigración. Existen muchos arabismos y arcaísmos dentro del lenguaje de los más ancianos; es habitual el cambio de lugar de uno o más fonemas de la palabra como por ejemplo cieca por acequia. El habitante de estas sierras es muy ingenioso y expresivo en su habla, empleando modismos y expresiones que llaman la atención a los visitantes.

Los bailes

En muchos municipios del Parque se mantienen grupos de bailes regionales que mantienen vivo el folclore propio de cada comarca. El folclore serrano estuvo íntimamente relacionado con hechos vinculados con la vida cotidiana, como el día de difuntos, San Antón, las bodas, el carnaval y la matanza. Sin embargo, un tema que siempre está presente es el del cortejo y toda la temática asociada al noviazgo, siempre sin perder de vista la picardía y el doble sentido de las palabras.

En el conjunto del parque natural podemos distinguir varios tipos de bailes destacando en líneas generales las jotas, las seguidillas, las malagueñas y los fandangos. Como ejemplos se pueden citar las malagueñas de Siles, la jota de Benatae, el baile de los cristos en Beas, la seguidilla en Segura de la Sierra, las malagueñas de la Puerta de Segura, el fandango de Chirichipe, la jota del Remeneo, el bolero de Villacarrillo y el fandango robao de la Iruela y Cazorla.

El ciclo de las celebraciones

 

Todos los pueblos cuentan con celebraciones tradicionales cuyo origen se remonta a siglos atrás, como es el caso de las luminarias, hogueras junto a las cuales los vecinos cantan y comparten alimentos junto a un vaso de cuerva, bebida típica de estas sierras. Se siguen celebrando en Santa Lucía, San Antón y la Candelaria.

En Navidad es una cita obligada el nacimiento viviente de Fontanar, una aldea cercana a Pozo Alcón en la que unos 250 actores escenifican el nacimiento de Jesús. En Huesa se celebran una fiesta en honor a San Silvestre en la que se sortean los cargos de capitán, abanderado y guinche que deben acompañar al santo en su procesión ataviados con vestimentas del siglo XVIII. En febrero, con motivo de la festividad de San Blas, en algunos lugares como Villanueva del Arzobispo se realiza una romería, aunque en otros como la Puerta de Segura se tiran miles de carretillas de petardos.


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Los nuevos eventos

El panorama cultural se completa con los numerosos festivales que se celebran a lo largo del verano y otoño, constituyendo una oferta para todos los públicos en la que destacan el FIA-Festival Internacional del Aire de Segura de la Sierra, Bluescazorla, el Festival de Teatro de Cazorla y el Festival Música en Segura, así como algunos mercadillos medievales y otras actividades de tipo cultural.

Como curiosidad podemos indicar la carrera de autos locos que se celebra en Villanueva del Arzobispo todos los años durante sus fiestas y que es la única actividad de este tipo que se realiza en los municipios que componen el parque natural.


Los bolos serranos, un deporte autóctono

En materia deportiva no podemos pasar por alto los bolos serranos, presentes desde el final de la Edad Media en estas sierras. Es el único deporte autóctono de Andalucía y en la actualidad está consiguiendo cada vez más af ...

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