Le restaurant Támesis est la somme de l'expérience de ses fondateurs (1988) avec l'avant-garde et la touche différente apportée par la deuxième génération formée par le couple marié Gabriela Ocraim (chef) et Paco Navarro (gérant du restaurant), le tandem parfait qui dirige un groupe de professionnels spécialement formés pour que l'expérience gastronomique de chaque client soit inoubliable, qu'il vienne une fois dans sa vie ou chaque semaine.

Plus de 30 ans d'expérience soutiennent ce restaurant situé à Jaén qui depuis sa création se caractérise par la grande qualité et la variété des produits qu'il propose. Un produit qui dans la cuisine est traité avec le plus grand soin pour obtenir le meilleur résultat possible.