Dans Baeza berceau de la Renaissance et au centre de la province de Jaén, parmi son immense mer d'oliviers, se trouve la SOCIEDAD COOPERATIVA ANDALUZA "EL ALCÁZAR", l'un des principaux moulins à huile de la province de Jaén.

Le visiteur du moulin à huile trouvera des installations modernes intégrant les dernières innovations technologiques et pourra également visionner une vidéo du processus de récolte et d'obtention de l'huile d'olive.

Au cours de la visite, les visiteurs visiteront les installations de l'usine, les zones de tri des olives, la mouture des olives, l'usine d'extraction d'huile, l'entrepôt de stockage et l'emballage des produits. Le tout présenté par des techniciens spécialisés.

La coopérative peut accueillir des groupes et des bus touristiques, car elle dispose de vastes parkings, ainsi que d'une salle de conférence pouvant accueillir 300 visiteurs. Toutes les installations sont accessibles aux handicapés.