Cet établissement de la capitale Jaén, au nom allemand, propose une carte variée de cuisine traditionnelle et avant-gardiste. Tous à base d'huile d'olive.

Ses spécialités sont le pâté de perdrix maison, le filet de bœuf au foie ou la morue dourado, arrosé des meilleures huiles d'olive extra vierge de la province, sans oublier une carte de tapas variée, très originale et créative. Faites partie des restaurants proposés par le classement Best of Gastronomy