Programme

Comme dans une grande partie de la province de Jaén, ce festival est profondément enraciné à Cabra, bien qu'il conserve certaines particularités.

La nuit avant le 17 janvier, jour de San Antón, les voisins se rassemblent autour des feux et le soir ils mangent des roses et des produits de l'abattage, ils boivent du vin en bottes ou en cruches, ils tirent leurs fusils en l'air, les garçons sautent les feux et avec les filles, ils font des roues autour du feu.

Les jours précédents, ils sont légion, les "zagales" que l'on voit dans les rues avec leurs baluchons de bois de chauffage, de vieux meubles en bois ou de grosses branches d'olivier provenant de l'abattage de ceux-ci, stockant suffisamment de matériel, pour que leur feu soit digne et le les flammes montent aussi haut que possible, comme on dit ici "brûle la barbe de San Antón".

Bien que les jours de janvier soient froids dans ces régions, l'ambiance qui s'en dégage est très chaleureuse, avec cette brume produite par la fumée et cette odeur de bois brûlé qui envahit toute la ville, ce qui encourage les Cabrileños à faire la fête et à dire adieu à Noël. de cette façon, puisque comme le dit le dicton, «jusqu'à San Antón, Pâques est».