A la réception, pendant le petit déjeuner, nous passerons en revue le parcours de la visite. Dans la première phase, nous visiterons notre ferme biologique dans laquelle nous produisons toute l'huile que nous vendons dans des emballages, en montrant les différentes parties de celle-ci, en expliquant comment nous travaillons et entretenons notre oliveraie et quelles caractéristiques particulières elle a par rapport à une oliveraie conventionnelle. Au cours de la deuxième phase, nous apprendrons à connaître le moulin à huile, en expliquant en détail le trajet que l'olive emprunte à partir du moment où elle arrive à l'usine jusqu'à l'extraction de l'huile, en voyant les machines où elle passe et les différentes transformations que subit notre matière première.