Programme

Pour San Blas, il est d'usage d'allumer des lumières la veille, ayant perdu l'habitude de jouer le drapeau devant le saint, lorsqu'il est porté en procession. Quiconque exécutait ces étranges jeux de jonglerie avec le drapeau le faisait avec le prétexte qu'il resterait, après des mouvements précis et voyants, entièrement enroulé autour du mât, se terminant par une acclamation à San Blas, chantée par tous les présents.

Ce jour-là, les beignets traditionnels du saint sont distribués, qui, selon le sentiment populaire, ont le pouvoir de libérer tous ceux qui les mangent des maux de gorge pour l'année suivante. La rivalité séculaire entre La Puerta et Beas pour la possession de l'image de San Blas est très curieuse. Selon la tradition, il a été découvert le 10 février 1565 par Juan José Sánchez, originaire de Beas, et par Antonio Ramírez, originaire de La Puerta. Le premier l'a réclamé pour son peuple parce que c'est lui qui l'a touché le premier, tandis que le second a soutenu que c'était pour le sien parce que c'était dans son mandat.

Cela a donné lieu à de nombreux rituels et disputes, étant très particuliers, une fois l'image située à La Puerta, celle de l'obligation des soi-disant commissaires du parti, des deux villes, de livrer au mayordomos qui l'a organisé chaque année, une charge de vin, de pain et de viande pour faire la charité, deux boisseaux de farine pour faire des beignets et trois autres de pois chiches rôtis à distribuer à tous les participants.

Au fil du temps, d'autres éléments festifs se sont joints au rituel de San Blas, étroitement lié à la fête de la Purification de Marie - le 2 février -, qui le précède, tout comme la poudre à canon dépensée pour faire de la célébration une véritable vacarme.

Une autre coutume, aujourd'hui disparue, était à la veille de San Antón de bénir la «charité» ou du pain qu'il fallait donner aux pauvres et d'allumer des feux de joie en l'honneur du saint.

Ce jour-là, les enfants ont marché dans les rues de la ville pour demander de maison en maison le «sanantón» - comme dernier bonus de Noël -, se faisant connaître en touchant des cloches, ou en frappant des casseroles ou d'autres ustensiles de cuisine qui pouvaient produire du bruit. Au grondement de cette cloche monumentale, le saint fut accompagné en procession jusqu'à son ermitage.