Coopérative fruitière San Marcos

La coopérative fruitière San Marcos, située à Torres, commercialise des cerises de la Sierra Mágina depuis un site naturel où le printemps met en valeur la beauté du paysage et le caractère agricole de la commune. Considérée comme l'une des coopératives de cerises les plus emblématiques d'Andalousie, elle regroupe 260 membres et travaille avec des variétés telles que Summit, Sunburst ou Picota, appréciées pour leur jutosité, leur chair charnue et leur saveur. Depuis Torres, l'une des communes les plus élevées de la région, San Marcos mène une activité liée à la culture traditionnelle de la cerise, au soin apporté au produit et à une logistique qui permet d'acheminer ce fruit vers différentes destinations en Espagne au moment optimal de la saison.