Casa Perillo

Casa Perillo, à Jódar, fabrique des chips artisanales en misant sur la simplicité, la qualité du produit et le goût authentique. Préparées à partir de pommes de terre sélectionnées et frites dans de l'huile d'olive, ses créations s'inscrivent dans une conception traditionnelle des amuse-bouches, où le soin apporté au processus et à la matière première est essentiel pour préserver tout le caractère et la texture du produit.

Située dans la région de la Sierra Mágina, l'entreprise fait partie intégrante de la culture gastronomique de la province de Jaén et a reçu le label « Degusta Jaén Calidad », une marque qui distingue les produits agroalimentaires élaborés selon des normes de qualité et liés à l'identité gastronomique du territoire.