Was ist das Geheimnis der Santa Getrudis-Weine? Es ist nichts anderes als ein eigenes Alterungslager in fast hundert Holzfässern, und vor allem die Trauben, aus denen die Bailén-Weine stammen, sind nirgendwo anders in Spanien zu finden als hier. "Molinera de Bailén", das ist der Name einer einzigartigen Sorte, die auf diese Weise nach ihr benannt wurde. Sie können woanders suchen, aber nur in dieser Genossenschaft können Sie die Brühe dieser Traube probieren. In den 90er Jahren setzte sich der Verwaltungsrat der Genossenschaft für eine Politik der sorgfältigen Ästhetik bei der Kennzeichnung und Abfüllung ein, so dass Santa Getrudis-Weine nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer sorgfältigen Präsentation beliebt sind. Nur mit einem Blick in die Augen ist in stilistischen Läden die stilisierte blaue Flasche der weißen "María Bellido" leicht zu erkennen. Unter diesen ehrgeizigen Errungenschaften setzt der Verwaltungsrat mittelfristig eine: die Vermarktung seiner Flaggschiffe, einschließlich des berühmten "Duque de Bailén", auf dem asiatischen Markt, im Wesentlichen in China. Ein ausgezeichneter Wein für anspruchsvolle Gaumen und ein Wein mit Geschichte, der seinen Namen trägt und ausdrücklich vom Herzog von Bailén verliehen wurde.

Um zu wissen, mit welcher Sorgfalt der Wein dieser Genossenschaft verarbeitet wird, dass es weder Falle noch Pappe gibt, erlauben die Genossenschaftsmitglieder geführte Besuche in den Weingütern der Genossenschaft, die gleichen, aber verbesserten, die vor einem halben Jahrhundert mit allen Hoffnungen der Welt eingeweiht wurden zieh es an.