Das Restaurant La Golondrina wurde seit 1970 vor fast einem halben Jahrhundert eröffnet und befindet sich in der Nähe der Hochgebirgsforellenfarmen der Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas.

Außenansicht des Restaurants Außenterrasse des Restaurants La Golondrina Bar des Restaurants La Golondrina
Das Restaurant La Golondrina ist mit für den Süden typischen Trophäen aus Großwild und Holz dekoriert. Es bietet typisch andalusische Tapas. Zu den Spezialitäten zählen Hochgebirgsforellen, gebackene oder gebratene, exquisite hausgemachte Gerichte oder köstliches Bergfleisch.

Seit Josefa Sola Adán seine Karriere in den frühen 70er Jahren begann, zunächst als Ort für Mahlzeiten und Pesión, und jetzt mit seiner Tochter als Restaurant und Hotel, behält die Gastronomie dieser Berge ihre traditionellen Rezepte im Restaurant La bei Schlucken.

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