Aceites Oleobercho

Aceites Oleobercho, de la cooperativa SCA Santa María en Pegalajar, desarrolla un proyecto profundamente unido al paisaje olivarero de Sierra Mágina y a la tradición del aceite de oliva virgen extra de la comarca. Desde 1968, generaciones de agricultores han mantenido una forma de entender el aceite basada en el arraigo a la tierra, el cuidado del olivar y la búsqueda de un sabor auténtico ligado a la variedad Picual. En el entorno de la Sierra del Bercho, entre olivares de montaña y caminos que atraviesan el mar de olivos de Jaén, nace un aceite marcado por la personalidad del territorio y por el respeto a los ciclos naturales del campo.

En su almazara, la cooperativa combina experiencia y saber tradicional para elaborar aceites de oliva virgen extra con gran intensidad aromática y equilibrio sensorial. Los aceites Oleobercho destacan por sus notas afrutadas y vegetales, con matices que evocan tomate, hierba fresca, almendra y frutas propias de las huertas andaluzas. Cada cosecha refleja el compromiso de los agricultores con la calidad, la sostenibilidad y el cuidado de un paisaje donde el olivar forma parte esencial de la identidad cultural y agrícola de Sierra Mágina.