Un lujo para el paladar, la perfección si existe

L’expérience s’articule autour de trois moments soigneusement conçus pour découvrir l’huile d’olive vierge extra depuis son origine jusqu’à son expression finale en bouche, au cœur de la Sierra Mágina.

Nous commençons par une introduction à l’histoire et à l’essence d’Aceites Melgarejo, une entreprise familiale profondément liée au territoire. Lors de ce premier contact, le visiteur comprend la valeur de l’oliveraie et le soin apporté au fruit depuis le champ. Dans la cour du moulin à huile, le processus de récolte et de réception des olives est expliqué, en mettant l’accent sur la qualité comme point de départ.

Ensuite, nous entrons au cœur du moulin à huile, où tradition et innovation coexistent. Le parcours permet de découvrir toutes les phases d’élaboration de l’huile — broyage, malaxage, extraction, embouteillage et conservation — en comprenant comment chaque décision influence le résultat final. C’est ici que l’huile commence à révéler son caractère, lié au paysage d’oliveraies qui domine l’environnement.

L’expérience culmine avec une dégustation guidée, un moment sensoriel où l’on apprend à identifier les arômes verts, les nuances herbacées et l’équilibre entre l’amertume et le piquant propres aux grandes huiles d’olive vierges extra. Le visiteur découvre ainsi les bases de l’analyse sensorielle, en reliant saveur et territoire dans chaque échantillon.

Ce qui est inclus

• Introduction à l’histoire d’Aceites Melgarejo.
• Visite guidée du moulin à huile.
• Dégustation d’huiles et de produits locaux.

Horaires

Du lundi au vendredi de 9h00 à 14h00 et de 15h00 à 18h00.
Samedis de 9h00 à 14h00.

À prendre en compte

• Minimum 2 personnes. Maximum 15 personnes. Pour les groupes plus nombreux, veuillez consulter.
• Prix : 25 € par personne, adulte / 20 €, enfants.
• Annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant. Ensuite, remboursement de 50 %.
• Durée : 120 minutes.
• Public visé : familles, couples, amis et enfants.
• Saison : toute l’année.
• Langues : espagnol et anglais.
• Indiquer les éventuelles allergies ou intolérances.

Coordonnées

Adresse : Cam. Real Sin Número, 23110 Pegalajar, Jaén.
Téléphone : 953 36 10 81
Adresse e-mail : info@aceites-melgarejo.com
Site web : https://www.aceites-melgarejo.com/