Ganadero/a por un día: el origen del queso artesanal

L’expérience se déroule comme un parcours proche et participatif au cœur d’une exploitation d’élevage en Sierra Mágina, où chaque moment relie le visiteur à l’origine réelle de ce qu’il consomme.

Nous commençons par une introduction à l’environnement et à la philosophie de l’Explotación Ganadera Marín – El Sueño de la Dehesa. Le modèle traditionnel de gestion du troupeau y est présenté, ainsi que l’importance du bien-être animal comme base de tout le processus. Le visiteur découvre comment la terre, le climat et les soins quotidiens influencent directement la qualité du produit final.

Ensuite, nous entrons dans le quotidien de l’élevage. Nous parcourons les installations tout en expliquant les tâches essentielles : alimentation, soin du bétail et gestion du troupeau. Ce moment permet de comprendre, de l’intérieur, le lien entre le travail d’élevage et la production artisanale, dans un environnement où la tradition et le savoir-faire pratique continuent de donner le rythme.

Pour finir, l’expérience culmine avec une dégustation guidée de fromage artisanal. À travers les saveurs, les arômes et les textures, le paysage de la dehesa est interprété et le visiteur apprend à apprécier un produit qui naît directement du territoire. Une façon simple et authentique de comprendre la gastronomie depuis son origine.

Ce qui est inclus

• Visite de l’exploitation d’élevage.
• Démonstration du travail d’élevage.
• Dégustation de fromage artisanal.

À prendre en compte

• Réservation 3 jours à l’avance.
• Annulation gratuite jusqu’à 1 jour à l’avance.
• Public visé : familles, amis, groupes scolaires, couples et entreprises.
• Durée : 2 heures.
• Langue : espagnol.
• Saison : toute l’année.
• Prix : 5 € par personne.
• Point de rendez-vous : Explotación Ganadera Marín, Carretera Córdoba-Almería s/n.

Coordonnées

Téléphone : 675 769 148
Adresse e-mail : chusmarinhuelma@gmail.com

Recommandations

Il est recommandé de porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés à un environnement rural. Comme pour toute activité en contact avec des animaux et le milieu naturel, il est important de suivre les indications du responsable et de respecter l’environnement.