De la cultura a la aventura

Certaines expériences restent en mémoire pour ce qu’elles enseignent, et d’autres pour ce que l’on y vit. Au Cortijo Las Huertas, cette proposition réunit ces deux dimensions pour vous inviter à faire partie du cycle de l’oliveraie, de la racine jusqu’au résultat final.

La journée commence par une introduction à la culture de l’huile d’olive vierge extra, afin de comprendre son importance dans le paysage et dans la vie de la Sierra Mágina. Très vite, le visiteur passe de l’observation à la participation : outils en main, il commence la récolte des olives directement sur l’arbre, tout en découvrant les variétés, les systèmes de culture ainsi que les techniques traditionnelles et actuelles.

Ce contact direct avec l’oliveraie permet de comprendre l’effort, le rythme et le savoir-faire qui se cachent derrière chaque récolte. Une expérience qui crée un lien authentique avec la terre, dans un environnement de collines douces et d’oliveraies dominant la vallée.

Après la récolte, le parcours se poursuit au moulin hydraulique de 1941, où l’on découvre les origines du processus, avant de continuer vers le moulin à huile moderne pour comprendre comment l’olive est aujourd’hui transformée en huile d’olive vierge extra, de l’extraction à l’embouteillage.

L’expérience se complète par une dégustation de produits élaborés avec de l’huile d’olive vierge extra, clôturant ainsi le cercle entre travail, tradition et saveur.

Ce qui est inclus

• Visite guidée du moulin hydraulique traditionnel 1941.
• Visite guidée du moulin à huile moderne.
• Parcours dans la cave et l’usine d’embouteillage.
• Promenade dans l’oliveraie et récolte des olives.
• Dégustation de produits à base d’huile d’olive vierge extra.
• Accès à la boutique d’oléotourisme et à l’AOVELab.

À prendre en compte

• Public visé : grand public.
• Durée : 150 min.
• Prix : à partir de 35 € par personne.
• Point de rendez-vous : Cortijo Las Huertas, Huelma, Jaén.
• Disponibilité : toute l’année.

Coordonnées

Adresse : Ctra. A-401 km 49, Cortijo Las Huertas, Huelma, Jaén.
Téléphone : 953 390 155 / 637 202 926.
Adresse e-mail : info@thuelma.es / fernando@thuelma.es.