El Addío est une ferme de près de 400 hectares de pâturages, un écosystème naturel typique de la péninsule ibérique. Elle est située sur la commune de Vilches, au nord-est de la province de Jaén, et dans celle-ci, depuis le milieu du XIXe siècle, des générations successives d'une même famille se sont vouées, et continuent de le faire, à leur grande passion, l'élevage du taureau. Bravo. Il est pourvu de tous les équipements d'élevage typiques de ces fermes: étables, épicerie, clôtures, manchon, corrals ... etc. En raison de son emplacement, étant dans les contreforts de la Sierra Morena, de ses collines, vous pouvez voir de grandes extensions de montagnes et d'oliviers, ainsi que les quatre parcs naturels de la province de Jaén.