Oleaí lo forman un grupo de agricultores ecológicos comprometidos con la conservación del medio ambiente y el desarrollo social y económico de la Sierra de Segura. Sus campos de olivares son característicos por mantener la cubierta vegetal, que ayuda a proteger la biodiversidad y reducir la huella de carbono.

Además, pertenecen al proyecto olivares vivos, su AOVE primer día de cosecha ha conseguido varios galardones internacionales como la medalla extragold en los premios BIOL.

Ofrecen visitas turísticas a sus olivares, para dar a conocer el cultivo ecológico, donde se pasea por su terreno, se visita la almazara y se disfruta del patrimonio cultural y gastronómico de la sierra.