Chercheur

Glace au miel avec confiture de poivrons rouges

Cuisine régionale

Guiñapos

Cuisine régionale

Guiñapos de Jaén

Haricots blancs au lièvre

Gibier et huile d'olive

Hornazo

Cuisine régionale

Huevos moles (Dessert délicat aux jaunes d'œufs battus)

Cuisine chrétienne

Jarrets de veau braisés aux oignons

Gibier et huile d'olive

Lapin à la tomate

Cuisine régionale

Lapin façon chasseur

Gibier et huile d'olive

Lièvre aux gurullos (pâtes artisanales façonnées à la main) et champignons sauvages

Cuisine andalouse et séfarade

Lièvre mitonné 'aux trois verres' (vin, huile et vinaigre)

Gibier et huile d'olive

Maimones (Variante traditionnelle de la soupe à l'ail)

Cuisine régionale

Migas

Cuisine régionale

Migas de farine de blé

Cuisine régionale

Morue à la bénédictine

Cuisine régionale

Morue au Pil-Pil, crème d'asperges sauvages et poitrine de porc ibérique fumée

Cuisine espagnole

Morue aux oignons

Cuisine régionale

Morue aux oignons mijotés

Cuisine andalouse

Nouilles plates au lapin

Cuisine régionale

Pain aux radis et morue séchée

Cuisine régionale