Mittagessen: von 13.00 bis 16.00 Uhr
Abendessen: von 20:00 bis 23:30 Uhr
Restaurante Antique
Calle Real, 25, Úbeda - 23400 Wie kommt man
Es wird empfohlen, die Öle von Jaén zu probieren, um "den Mund zu öffnen", bevor Sie mit dem Mittagessen beginnen. Das antike Restaurant befindet sich in einer der belebtesten Straßen der Stadt. Tradition, Innovation und Qualität verschmelzen zu einem saftigen Menü, in dem Gerichte mit extra Olivenöl einen herausragenden Platz einnehmen.
Ebenso geschieht dies in dem Angebot, das diese Einrichtung für die "Tapas" hat, dem einzigartigen Aspekt der Jaen-Gastronomie, der es den Gästen ermöglicht, die Küche durch Aperitifs auf informellere Weise abwechslungsreich und vollständig zu probieren. Sein Engagement in der kulinarischen Forschung führt dazu, dass er an den Renaissance-Gastronomietagen teilnimmt, die jährlich in Úbeda stattfinden.
Information
Zeitplan:
Restaurante Antique zugehörig Oleotour Jaén
MEHR WISSENRestaurante Antique zugehörig Renacimiento del Sur
MEHR WISSENSpeisekarte
Eingehend
- Ceviche mit Jakobsmuschel, Tintenfisch und Garnele
- Gemüse-Wok mit eingelegtem und zerbröckeltem Rebhuhn mit chinesischen Nudeln in zwei Texturen
- Tataki von Hirschlende aus unserer Sierra de Cazorla mit Pollen und Kirschen
- Octopus Carpaccio mit geräucherter Kartoffelcreme, pochiertem Ei und Trüffel
- Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Trüffel
- Cremiger Rebhuhnreis mit Pilzen mit dem Aroma von Foie
Teller
- Thunfischbauch von Barbate mit Kartoffelcreme, dunklem Fleisch und Edamame-Hintergrund
- 17,5 €
- Seeteufel in Pepitoriasauce mit Lauchstamm
- Mit iberischer Eichel gefüttertes Geheimnis mit Tomaten- und Zitronenthymianemulsion, Kartoffel- und Parmesanwolke
- Spanferkel ohne Knochen bei niedriger Temperatur mit Risolada-Apfel und Salat
- Ubeda Lumpen mit Kaninchen
Dessert
- Gebackener Käsekuchen mit Marmelade aus schwarzen Oliven, Walnüssen und Apfelkontrasten
- Schwarzer Schokoladenfondant aus unserer Sierra de Cazorla mit weißer Schokoladensuppe und Vanilleeis
- Blätterteigvirolos mit Gebäckcreme, Haselnusscreme und Schokolade
- Erfrischende frische Früchte der Saison mit Minze und Blutorangensorbet
Dienstleistungen:
- American Express, Mastercard, Kreditkarte
- Das Restaurant kann für eine private Veranstaltung reserviert werden (maximal 54 Personen).
- Zugang angepasst an PMR, Klimaanlage, Parkservice, Englisch gesprochen, Schönes Weingut, Privatisierbar, Wifi
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