Sie sagen, dass bereits in der Römerzeit die Gebiete, in denen sich heute die Gemeinde Torreperogil befindet, bereits für den Anbau von Weinreben genutzt wurden. Die Araber genossen die Brühe, die die Weinberge dieses Gebiets der Provinz Jaén hervorbrachten, und Constable Lucas de Iranzo hinterließ bereits im 15. Jahrhundert Beweise dafür, dass die Region La Loma und insbesondere Torreperogil große Besonderheiten aufweisen Länder, die zu renommierten Weinen zu der Zeit führen. Heute, umgeben von Olivenbäumen, den Torreperogil-Reben, die vor vier Jahrhunderten aufgrund der Dezimierung der Reblaus verschwunden sind und später mit der Zähigkeit ihrer Bewohner neu bepflanzt wurden, wird ein Wein durch geschützte geografische Angaben anerkannt und geschützt.

Die Cooperativa Nuestra Señora de la Misericordia wurde Mitte des letzten Jahrhunderts mit dem klaren Ziel geboren, die Winzer der Region zusammenzubringen, um produktive Anstrengungen in Bezug auf Quantität und Qualität zu unternehmen, die die Weine von Torreperogil an den Ort bringen, an dem sie jetzt sind sie finden sich.

Bei sorgfältiger Präsentation genießen die Weine dieser Gemeinde großes Ansehen und sind zu einzigartigen Vertretern einer Tradition geworden, von der all das gute Know-how erhalten bleibt und die darüber hinaus gewusst hat, sich an die neuen Zeiten anzupassen. Die Einrichtungen von "La Misericordia" wurden bis zum Äußersten verbessert, um ihre Produktionsprozesse zu verwöhnen und dies auf jede Flasche zu übertragen, die irgendwo in Spanien entkorkt ist.