Visita a la almazara y degustación de aceites

La visite s’articule autour de trois moments soigneusement conçus pour découvrir l’huile d’olive vierge extra depuis son origine jusqu’à sa dégustation finale, dans une expérience qui combine histoire, processus d’élaboration et analyse sensorielle.

Nous commençons par une présentation qui permet de découvrir l’histoire et le parcours d’Aceites Melgarejo. Dans cette première partie, le visiteur découvre la philosophie du moulin à huile et son engagement en faveur d’huiles haut de gamme élaborées à partir d’olives de récolte précoce, principalement de variété Picual, issues d’oliveraies de montagne. On y explique également comment le fruit est récolté et réceptionné, afin de comprendre l’importance de chaque détail, depuis le champ jusqu’à l’arrivée des olives à l’usine.

Ensuite, nous entrons dans la zone de production, là où l’huile prend vie. Nous parcourons pas à pas les différentes étapes d’élaboration de l’huile d’olive vierge extra, depuis la mouture du fruit jusqu’à sa conservation finale, en découvrant comment la technique, l’expérience et le soin apporté au processus permettent d’obtenir des huiles intenses, aromatiques et dotées d’un caractère propre. Cette partie de la visite permet de mieux comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille et comment l’on travaille pour maintenir la plus haute qualité.

Pour terminer, arrive le moment le plus attendu : la dégustation et la cata d’huiles. Guidés dans une expérience sensorielle, les visiteurs apprennent à identifier les arômes, les saveurs et les nuances, en découvrant les différences entre plusieurs huiles et en appréciant mieux leurs qualités. Une proposition idéale pour apprendre, savourer et vivre l’huile d’olive vierge extra depuis une perspective proche, complète et authentique.

Ce qui est inclus

• Présentation et introduction à l’histoire et au parcours du moulin à huile.
• Visite guidée de l’usine.
• Dégustation et cata d’huiles.

Horaires

Du lundi au vendredi de 9h00 à 14h00 et de 15h00 à 18h00.
Le samedi de 9h00 à 14h00.

À prendre en compte

• Durée : entre 60 et 90 min.
• Destinée au grand public.
• Capacité maximale : 15 personnes.
• Prix : 20 € par adulte / 15 € par enfant.
• Disponible toute l’année.
• Adresse : Cam. Real s/n, 23110 Pegalajar, Jaén.
• Il est recommandé de consulter au préalable les disponibilités et les conditions de la visite.

Coordonnées

Téléphone : 953 36 10 81 | 617 675 832
Adresse e-mail : info@aceites-melgarejo.com | juani@aceites-melgarejo.com
Site web : https://www.aceites-melgarejo.com/