"La Granja de Noalejo"

La Granja de Noalejo, située à Noalejo, est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de jambons et de charcuteries, dont l'offre repose sur la tradition, l'excellence et la saveur authentique du terroir. Implantée dans un environnement au climat sec et pur, idéal pour l'affinage naturel, l'entreprise prend soin de chaque pièce afin d'en rehausser la saveur et la texture, en travaillant avec des matières premières sélectionnées et en s'engageant fermement en faveur de la qualité. Son travail allie un savoir-faire ancestral, le respect de la gastronomie montagnarde et l'exigence nécessaire pour proposer des produits carnés dotés d'une identité propre, en lien avec le caractère de la Sierra Mágina.