Nous réalisons des ateliers thématiques sur la dégustation et les accords d'huiles destinés au consommateur. Pour cela, nous basons notre enseignement sur l'association de différentes huiles d'olive. Le contenu des ateliers ne nécessite pas de formation préalable, il est facile à comprendre et très visuel. Il est développé par les professeurs de notre école de dégustation. Pendant les cours, nous dégustons des huiles avec des défauts et des huiles précoces, où nous incluons 3 bouchons alimentaires avec les huiles préalablement goûtées.