Jaén Virgin et Extra
Au début du XXIe siècle, une révolution silencieuse a commencé dans la province de Jaén. Terre d'oliviers depuis l'antiquité romaine, quand c'était la province qui approvisionnait l'Empire, avec le temps, elle est devenue le plus grand producteur d'huile d'olive au monde. Mais cette production massive mise plus sur la quantité que sur la qualité de la mise en valeur de son huile d'olive extra vierge. C'est récemment, en quelques années seulement, qu'un groupe d'hommes d'affaires talentueux a entrepris de démontrer que la plus emblématique de leurs olives, la picual, pouvait donner une huile d'olive extra vierge aussi bonne, voire meilleure, que toute autre olive dans le monde. . Il s'agissait de changer les habitudes et de convaincre les marchés et les consommateurs.
Ce documentaire nous plonge dans les défis posés par ce changement, les difficultés rencontrées par ses protagonistes, et il le fait à travers les yeux des habitants de l'oliveraie de Jaén, des chefs qui ont vu dans ce changement une révolution gastronomique, des entrepreneurs , et les consommateurs, permettant de découvrir la richesse que recèle l'huile, un produit qui sans avoir la renommée du vin, pourrait bien lui concurrencer dans les dégustations et les discussions. Et en entrant pour découvrir l'intérieur d'un produit aussi important, découvrez la beauté cachée de l'une des provinces les plus inconnues d'Espagne. Sous la direction de José López Linares, prestigieux producteur et réalisateur de film documentaire, et avec l'encouragement du Conseil provincial de Jaén et la collaboration de la Caja Rural de Jaén, le documentaire nous emmène dans l'oliveraie, sa culture et ses principaux défis actuels. Jaén, Virgen & Extra a été créée en 2018 dans la section Cinéma culinaire du Festival de San Sebastián. Depuis, il a été projeté dans 13 festivals de cinéma dans 9 pays, dont les États-Unis, la République dominicaine, la Bulgarie, le Mexique, la Roumanie et le Royaume-Uni.
