Chercheur

Feuilleté à l'orange et fleur d'oranger

Cuisine andalouse et séfarade

Filets d'agneau au miel, dattes et couscous aux fruits secs

Cuisine andalouse et séfarade

Flores de Semana Santa (Pâtisseries croustillantes traditionnelles de Pâques)

Cuisine andalouse

Frutas de sartén (Beignets et pâtes frites traditionnelles)

Cuisine régionale

Galette ou gâteau séfarade

Cuisine andalouse et séfarade

Galettes ou croquettes d'aubergines

Cuisine andalouse et séfarade

Gazpacho des bergers

Cuisine chrétienne

Guiñapos de Jaén

Haricots blancs au lièvre

Gibier et huile d'olive

Huevos moles (Dessert délicat aux jaunes d'œufs battus)

Cuisine chrétienne

Joues de porc braisées en marmite de terre

Gibier et huile d'olive

Lièvre aux gurullos (pâtes artisanales façonnées à la main) et champignons sauvages

Cuisine andalouse et séfarade

Porc en sauce aux amandes

Cuisine espagnole, Cuisine chrétienne

Poulet à la zirbaya (Recette séfarade aux noix et épices)

Ragoût de bœuf

Cuisine chrétienne

Ragoût de morue de Carême

Cuisine chrétienne

Ragoûts traditionnels de la Saint-Antoine

Cuisine andalouse

Riz façon domaine campagnard (Cortijero)

Cuisine andalouse

Ropa Vieja (Effiloché de viande sauté) aux champignons et ail vert

Cuisine chrétienne

Rougets aux raisins secs et pignons de pin

Cuisine andalouse et séfarade