Arbosana

Descripción

Es una variedad catalana, que probablemente toma su nombre de la localidad tarraconense de L’Arboc. Posee un vigor reducido, menor que Arbequina,, alta productividad y es precoz en la entrada en producción, por lo que la hacen adecuada para plantaciones en seto. Su productividad es muy similar o incluso superior a Arbequina, y resulta interesante para zonas donde el frío no resulte un problema. Es resistente al repilo, pero muy sensible a la tuberculosis, lo que supone un problema para la recolección con cosechadora mecánica. Así mismo su maduración es más tardía, lo que puede afectar a su cosecha en zonas frías. Sus hojas son pequeñas al igual que su fruto. Sus aceites presentan un frutado verde de intensidad media, con notas de hierba, almendra verde, tomate y frutas frescas. En boca son más estructurados que los de Arbequina, con mayor presencia de amargo y picante. Su estabilidad es media