Arbequina

Descripción

Es una variedad originaria de Cataluña (España), tomando el nombre de la localidad leridana de Arbeca. Es una variedad resistente al frio y tolerante  a la salinidad. Posee una alta productividad, similar a Picual, un buen rendimiento graso y es precoz en entrar en producción sin embargo es susceptible a clorosis férrica en terrenos calizos. Su porte es menor que Picual y Hojiblanca En los años 80 comenzó a implantarse en Andalucía en las nuevas plantaciones intensivas a un pie. Posteriomente, dada su plasticidad y capacidad de adaptación, ha sido la principal variedad para las plantaciones en seto, que se recolectan con cosechadora mecánica.  Sus hojas son pequeñas, lanceoladas. El fruto es pequeño de forma redonda y de maduración temprana. Su aceite es muy frutal, con un frutado de aceituna y otras frutas, destacando el plátano, manzana, pera y almendra, es fluido, dulce y casi imperceptible el amargo y picante. De baja estabilidad por el alto porcentaje del ácido graso linoleico y el bajo contenido en polifenoles.