Beignets de la grand-mère (recette de Cantalejo)
Temps: 1 stunde
Difficulté: Media
6 oeufs, 50 gr de miel de romarin, 250 gr de miga de pain, 200 gr de sucre, cannelle en poudre (au goût), huile à friture, 1,5 litre de lait, 1 pincée de bicarbonate
Préparation
Battre les œufs avec du miel dans un bol. Ajouter la moitié du sucre et du bicarbonate et continuer à battre. Ensuite est ajouté le pain grillé miga se déplaçant bien jusqu'à ce que vous obtenez une pâte.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et, à l'aide d'une cuillère, entrer dans l'huile portions très chaudes de petites pâtes jusqu'à ce que toute la masse soit finie.
Chauffer le lait avec la cannelle et le sucre restant. Quand il fait bouillir, on ajoute les boules frites et on les laisse bouillir pendant 5 minutes. Ils sont prêts à manger.
Quelques œufs battus peuvent être ajoutés au lait.
