Nous montons le plat: dans le fond 3 tranches d'aubergine, 3 d'oignon et 3 de pommes de terre. Au-dessus des haricots, vinaigre, sel, poivre noir et comines moulues. Nous avons fini la plaque avec deux triangles de galets. Servez tout très froid.
Salade de fèves
Temps: 30 minuten
Difficulté: Media
Fèves de fées, pommes de terre cuites, aubergines grillées, oignons rôtis, fer, huile, vinaigre, sel, poivre noir moulu, cumin moulu.
Préparation
Nous rôtissons les aubergines et les oignons et les réservons; nous enlevons la peau et coupons les pommes de terre. On met la peau pour cuisiner, on la pele et on la met dans l'huile.
