Savourez une mosaïque de paysages uniques
Pour aborder les traditions et la gastronomie des 23 communes des trois comtés qui appartiennent au Parc Naturel Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas signifie découvrir des expériences authentiques en contact avec les producteurs, artisans, restaurateurs ou guides touristiques locaux. Avec eux, le voyageur profitera d'histoires de sagesse populaire et pourra partager ses coutumes uniques et son approche des traditions millénaires qui ont marqué la gastronomie de ces scies.
Au cours d'un voyage à travers cet espace protégé d'une grande diversité paysagère et d'une gastronomie variée, le voyageur pourra voyager dans les oliveraies et les almazaras où profiter des meilleurs AOVES du monde, vivre la tradition olive, apprendre à faire des plats traditionnels ou se rapprocher du commerce de l'apiculteur et goûter les mille saveurs des plantes aromatiques qui éclaboussent ces scies.
Il est également possible d'accompagner les pasteurs sur une route transhumaine, de connaître cette pratique millénaire et de profiter en leur compagnie des beaux paysages avec un pique-nique et de partager des conversations. Ou apprenez à connaître le processus de fabrication de bières artisanales nées de l'eau de leurs sources et profitez de maridas avec certains fromages de brebis, saucisses artisanales et pâtés à base de gibier.
Dans les magasins traditionnels, les visiteurs du parc naturel profiteront d'un traitement étroit et de la familiarité pour connaître les produits traditionnels comme personne, offrant au voyageur l'occasion de prendre un morceau du goût de notre maison comarcas. Expérimentez tous, ce qui vous permet de profiter de la nature et de la gastronomie dès le début, en connaissant la méthode artisanale de fabrication et de dégustation en famille, en couple ou en groupe.
Le parc naturel offre également un large éventail d'hébergements, immergés dans le coeur de la nature ou avec de belles vues sur les villages pittoresques, qui
riche patrimoine historique et où profiter du rythme en pause qui y habite. Des endroits pour se réveiller admirant de belles vues, vous donnant un petit déjeuner sans précipitation, un déjeuner avec une table et des dîners sous le ciel étoilé. Hébergement où profiter du large garde-manger des scies qui offrent des produits frais et saisonniers toute l'année.Dans les torréfacteurs, les ventes, les restaurants et les bars, le voyageur pourra découvrir les œuvres les plus traditionnelles, que ce soit dans les plats serrano idéals pour reconstituer la force, avec des menus innovants capables de satisfaire les palais les plus exigeants, ou de partager une tapisserie et des moments uniques avec les siens. À la tradition de notre recette il faut ajouter l'innovation menée par de jeunes chefs, reconnus avec des distinctions gastronomiques et qui développent leurs projets en croyant à la richesse de ces scies, à l'excellence de leurs produits et au travail des producteurs et artisans.
Tous nous apportent leurs propositions dans des espaces gastronomiques où le voyageur ne trouvera que des matières premières de notre riche garde-manger et une grande partie de l'essence de notre culture et de notre mode de vie.
Nous avons ensuite recueilli l'offre gastroturistique des entreprises rattachées au « Produit Gastroturistique Durable dans le Parc Naturel Sierras de Cazorla, Segura et les Villas ». Ce projet a été financé par le Plan pour la régénération du réseau territorial et la connectivité traditionnelle, pour la gestion durable du tourisme dans le parc naturel Sierras de Cazorla, Segura et las Villas, dans le cadre du Plan pour la relance, la transformation et la résilience - financé par l'Union européenne - NextGenerationEU.
Rejoignez-nous pour ce voyage et dégustez une mosaïque de paysages uniques !
Guide de la gastronomie durable
Les Guide Gastronomie Durable dans le Parc Naturel de la Serra de Cazorla, Segura et Villas vous propose des expériences et des événements gastronomiques, des menus durables, des produits agroalimentaires locaux et des hébergements pour vous déconnecter en pleine nature.
Approvisionnement gastroturistique durable
Téléchargez ici l'offre des entreprises participant au produit gastronomique durable dans le Parc Naturel Sierras de Cazorla, Segura et les Villas.
