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Naturpark Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas – Traditionen und Produkte Der Region
Traditionen und Produkte der Region
Identität, Geschichte und Moderne in der Berggesellschaft
In der Berggesellschaft sind eigene kulturelle Elemente ebenso präsent wie andere, die von den Bewohnern mitgebracht wurden, die ausgewandert sind und später zurückkehrten, sowie von neuen Einwohnern, die mit ihren eigenen Sichtweisen hinzugekommen sind. Die neuen Technologien und die größere Mobilität tragen dazu bei, jene physischen und psychologischen Grenzen abzubauen, mit denen sich die Bevölkerung dieser Berge lange Zeit auseinandersetzen musste.
Wenn wir uns der Bevölkerung der Gebirgsregionen nähern, die den Naturpark Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas bilden, müssen wir von der traditionellen Abgeschiedenheit dieser Gegend innerhalb der Provinz ausgehen, die auf die mangelnde Verkehrsanbindung und andere infrastrukturelle Defizite zurückzuführen ist.
Viele Dörfer verfügten erst in den 1980er Jahren des 20. Jahrhunderts über elektrisches Licht und fließendes Wasser. Im Allgemeinen hat sich die Bevölkerung an die Schwierigkeiten der Wege zwischen den verschiedenen Bergdörfern und den Verwaltungszentren der Provinz gewöhnt. Andererseits darf nicht außer Acht gelassen werden, dass das Gebiet des heutigen Naturparks erst mit der Schaffung der aktuellen Provinzaufteilung Teil der Provinz Jaén wurde. Von den drei Regionen weist insbesondere die Region Segura eine besondere Verbindung zu den angrenzenden Gebieten Kastilien-La Manchas auf, mit denen sie kulturelle Ausdrucksformen und viele sprachliche Besonderheiten teilt.
Wandel und Tradition
Dennoch führen die Veränderungen, die wir in den vergangenen Jahren im Bereich der Kommunikation und Technologie erlebt haben, dazu, dass wir heute von einer Bevölkerung sprechen, die der in jedem anderen Teil des Landes vergleichbar ist. Wir dürfen nicht in traditionelle Klischees verfallen und die Bewohner dieser Regionen als „...listig und misstrauisch, Opfer einer feindlichen Umgebung, die sie dazu zwang, ihren Verstand zu schärfen und äußerste Vorsicht walten zu lassen“ beschreiben. Diese Worte von Genaro Navarro López, die in den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts veröffentlicht wurden, verlieren zweifellos ihre Gültigkeit, wenn wir einen Blick auf eines unserer Dörfer werfen.
Obwohl im kollektiven Gedächtnis tatsächlich noch einige Spuren jener Tradition der Abgeschiedenheit erhalten sind, in der ein großer Teil dieser Bergregionen gelebt hat. An den meisten Orten war es üblich, dass fast jeder durch familiäre Bindungen miteinander verbunden war, da die Bevölkerung wenig mobil war. Daher wurden häufig Begriffe wie „Bruder“ oder „Onkel“ verwendet, um sich auf entfernte Verwandte zu beziehen. Diese Ausdrucksweise wird vor allem von älteren Menschen, insbesondere in den Weilern, noch heute verwendet. Andererseits waren Spitznamen sehr verbreitet und wurden von Generation zu Generation weitergegeben; viele von ihnen sind bis heute erhalten geblieben.
Heute leben nur noch etwa 14.000 Menschen innerhalb des geschützten Naturraums, während die Gesamtbevölkerung der von diesem Schutzgebiet betroffenen Gemeinden rund 80.000 Einwohner erreicht.
In der Berggesellschaft sind eigene kulturelle Elemente ebenso präsent wie andere, die von den Bewohnern mitgebracht wurden, die ausgewandert sind und später zurückkehrten, sowie von neuen Einwohnern, die mit ihren eigenen Sichtweisen hinzugekommen sind. Die neuen Technologien und die größere Mobilität tragen dazu bei, jene physischen und psychologischen Grenzen abzubauen, mit denen sich die Bevölkerung dieser Berge lange Zeit auseinandersetzen musste.
Öl, Lammfleisch und Tourismus
Die Wirtschaft dieser Bergregionen basierte seit jeher auf der Landwirtschaft, der Viehzucht und den mit dem Wald verbundenen Tätigkeiten. Historisch betrachtet müssen wir zwischen den großen Grundbesitzern, deren prächtige Häuser in unseren Dörfern noch heute erhalten sind, und den Kleinbauern, Handwerkern und Personen unterscheiden, die mit der Holzwirtschaft verbunden waren und die Familienwirtschaft durch einen kleinen Gemüsegarten in der Nähe der Fluss- und Bachufer rund um die Dörfer ergänzten.
Heute dreht sich die Wirtschaft dieser Regionen hauptsächlich um den Olivenanbau. Innerhalb des Naturparks handelt es sich um Bergolivenhaine, die im Vergleich zu denen in anderen Gebieten der Provinz weniger rentabel sind, jedoch hochwertige native Olivenöle extra hervorbringen, die durch die Herkunftsbezeichnungen Sierra de Segura und Sierra de Cazorla garantiert werden.
Die Modernisierung dieses Sektors zeigt sich im gesamten Naturpark in vielen Beispielen, doch zwei verdienen aufgrund ihres anerkannten Ansehens besondere Erwähnung. Zum einen die Genossenschaft Sociedad Cooperativa Sierra de Génave (Génave), die eine Vorreiterrolle bei der Herstellung von Bio-Olivenöl in Andalusien einnimmt und deren Vertrieb größtenteils international erfolgt. Zum anderen Potosí 10 (Orcera), das seine Produktion auf höchste Ölqualität ausgerichtet hat und deshalb mehrfach mit dem Preis des Ministeriums für Umwelt, ländliche und maritime Angelegenheiten als bestes Olivenöl Spaniens in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet wurde.
Das Segureña-Schaf, eine einheimische Rasse, die im gesamten Naturpark und in vielen angrenzenden Regionen verbreitet ist, stellt eine weitere wichtige Säule der lokalen Wirtschaft dar. Das Lammfleisch der Rasse Segureña verfügt über eine eigene geschützte geografische Angabe – eine Zertifizierung, die den Herkunftsbezeichnungen ähnlich ist –, die dieses außergewöhnliche Produkt bei den Verbrauchern bekannt macht und dazu beiträgt, den Viehzuchtsektor neu zu beleben.
Der Tourismus hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt, auch wenn seine Verbreitung innerhalb des Schutzgebiets unterschiedlich stark ausgeprägt ist. Besonders hervorzuheben ist das größere Angebot in der Region Cazorla. Dieser Sektor steht vor dem Problem der Saisonalität, die viele Unternehmer und Beschäftigte dazu zwingt, diese Tätigkeit durch andere Arbeiten zu ergänzen.
Trotz der Unterschiede zwischen den einzelnen Regionen teilen die Bewohner dieser Berge im Allgemeinen die meisten der Traditionen und kulturellen Elemente, die im Folgenden vorgestellt werden.
Eine besondere Sprache
Die Wirtschaft dieser Bergregionen basierte seit jeher auf der Landwirtschaft, der Viehzucht und den mit dem Wald verbundenen Tätigkeiten. Historisch gesehen muss man zwischen dem Vorhandensein großer Grundbesitzer, deren prächtige Häuser in unseren Dörfern noch heute erhalten sind, und den Kleinbauern, Handwerkern und Menschen unterscheiden, die mit der Holzwirtschaft verbunden waren und die Familienwirtschaft durch einen kleinen Gemüsegarten in der Nähe der Fluss- und Bachufer rund um die Dörfer ergänzten.
Heute dreht sich die Wirtschaft dieser Regionen hauptsächlich um den Olivenanbau. Innerhalb des Naturparks handelt es sich um Bergolivenhaine, die im Vergleich zu denen in anderen Gebieten der Provinz weniger rentabel sind, jedoch hochwertige native Olivenöle extra hervorbringen, die durch die Herkunftsbezeichnungen Sierra de Segura und Sierra de Cazorla garantiert werden.
Die Modernisierung dieses Sektors zeigt sich im gesamten Naturpark in vielen Beispielen, doch zwei verdienen aufgrund ihres anerkannten Ansehens besondere Erwähnung. Zum einen die Sociedad Cooperativa Sierra de Génave (Génave), die eine Vorreiterrolle bei der Herstellung von Bio-Olivenöl in Andalusien einnimmt und deren Vertrieb größtenteils international erfolgt. Zum anderen Potosí 10 (Orcera), das seine Produktion auf höchste Ölqualität ausgerichtet hat und deshalb mehrfach mit dem Preis des Ministeriums für Umwelt, ländliche und maritime Angelegenheiten als bestes Olivenöl Spaniens in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet wurde.
Das Segureña-Schaf, eine einheimische Rasse, die im gesamten Naturpark und in vielen angrenzenden Regionen verbreitet ist, stellt eine weitere wichtige Säule der lokalen Wirtschaft dar. Das Lammfleisch der Rasse Segureña verfügt über eine eigene geschützte geografische Angabe – eine Zertifizierung, die den Herkunftsbezeichnungen ähnlich ist –, die dieses außergewöhnliche Produkt bei den Verbrauchern bekannt macht und dazu beiträgt, den Viehzuchtsektor neu zu beleben.
Der Tourismus hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt, auch wenn seine Verbreitung innerhalb des Schutzgebiets unterschiedlich stark ausgeprägt ist. Besonders hervorzuheben ist das größere Angebot in der Region Cazorla. Dieser Sektor steht vor dem Problem der Saisonalität, die viele Unternehmer und Beschäftigte dazu zwingt, diese Tätigkeit durch andere Arbeiten zu ergänzen.
Trotz der Unterschiede zwischen den einzelnen Regionen teilen die Bewohner dieser Berge im Allgemeinen die meisten der Traditionen und kulturellen Elemente, die im Folgenden vorgestellt werden.
Die Tänze
In vielen Gemeinden des Naturparks gibt es regionale Tanzgruppen, die die volkstümlichen Traditionen der jeweiligen Region lebendig erhalten. Die Bergfolklore war eng mit Ereignissen verbunden, die zum Alltag gehörten, wie dem Totengedenktag, dem Fest des Heiligen Antonius, Hochzeiten, dem Karneval und der Hausschlachtung. Ein Thema, das jedoch immer wieder präsent ist, ist die Brautwerbung und alles, was mit der Liebeswerbung verbunden ist, wobei stets der Witz und die Doppeldeutigkeit der Sprache eine wichtige Rolle spielen.
Im gesamten Naturpark lassen sich verschiedene Arten von Tänzen unterscheiden, wobei im Allgemeinen die Jotas, Seguidillas, Malagueñas und Fandangos hervorzuheben sind. Als Beispiele können die Malagueñas von Siles, die Jota von Benatae, der Tanz der Cristos in Beas, die Seguidilla in Segura de la Sierra, die Malagueñas von La Puerta de Segura, der Fandango von Chirichipe, die Jota del Remeneo, der Bolero von Villacarrillo sowie der Fandango Robao von La Iruela und Cazorla genannt werden.
Der Festzyklus
Alle Dörfer verfügen über traditionelle Feste, deren Ursprung Jahrhunderte zurückreicht, wie zum Beispiel die Luminarias, Lagerfeuer, an denen die Einwohner singen und gemeinsam Speisen sowie ein Glas Cuerva, ein typisches Getränk dieser Bergregionen, genießen. Sie werden weiterhin zu den Festtagen der Heiligen Lucia, des Heiligen Antonius und Mariä Lichtmess gefeiert.
Zur Weihnachtszeit ist die lebendige Krippendarstellung von Fontanar ein unverzichtbarer Termin. Dieses Dorf in der Nähe von Pozo Alcón verwandelt sich in eine Bühne, auf der etwa 250 Schauspieler die Geburt Jesu darstellen. In Huesa wird ein Fest zu Ehren des Heiligen Silvester gefeiert, bei dem die Ämter des Kapitäns, des Fahnenträgers und des Guinche ausgelost werden. Diese begleiten den Heiligen bei seiner Prozession in Kleidung aus dem 18. Jahrhundert. Im Februar findet anlässlich des Festes des Heiligen Blasius in einigen Orten wie Villanueva del Arzobispo eine Wallfahrt statt, während an anderen Orten wie La Puerta de Segura Tausende von Knallkörpern gezündet werden.
Während der Karwoche finden in allen Dörfern Prozessionen statt. Besonders hervorzuheben sind jedoch Segura de la Sierra und Villacarrillo wegen ihrer Darstellungen des Leidens und Sterbens Jesu. In Segura de la Sierra beteiligen sich fast alle Einwohner und führen die Kreuzwegstationen durch, wobei die schönsten Winkel der Gemeinde genutzt werden.
Im Mai werden in vielen Dörfern und Weilern Altäre mit Kreuzen geschmückt, die der Verehrung des Kreuzes und Marias gewidmet sind. Es werden improvisierte Altäre errichtet und die Kreuze mit Tüchern, Blumen und aromatischen Pflanzen geschmückt. Ebenfalls im Mai findet in Cazorla anlässlich des Heiligen Isicius die Caracolada statt. Dabei werden kleine Öllämpchen, die aus Schneckenhäusern gefertigt sind, entlang des Weges der Heiligenprozession aufgestellt. Zum Fronleichnamsfest ist es in vielen Orten Tradition, den Boden mit Teppichen aus verschiedenen Materialien zu bedecken. Besonders bekannt ist Villacarrillo für seine großen Teppiche aus feuchtem Sägemehl oder Sand, auf denen traditionelle Symbole der Eucharistie dargestellt werden.
Das ganze Jahr über finden zahlreiche Wallfahrten statt. Besonders hervorzuheben sind jene zu den Heiligtümern von Tíscar und Fuensanta, aber auch andere genießen große Verehrung, wie die Wallfahrten zu Ehren der Jungfrau del Campo, der Heiligen Quiteria oder des Heiligen Isidor.
Stierläufe mit jungen Kühen finden in fast allen Orten statt. Besonders bekannt sind jene von Iznatoraf und Santiago de la Espada. Arroyo del Ojanco und Beas de Segura feiern das Fest des Heiligen Markus mit der Freilassung zahlreicher Rinder auf den Straßen der Gemeinden.
Die neuen Veranstaltungen
Das kulturelle Angebot wird durch zahlreiche Festivals ergänzt, die im Sommer und Herbst stattfinden und ein vielfältiges Programm für alle Altersgruppen bieten. Besonders hervorzuheben sind das FIA – Internationale Luftfestival von Segura de la Sierra, Bluescazorla, das Theaterfestival von Cazorla und das Festival Música en Segura sowie verschiedene mittelalterliche Märkte und andere kulturelle Veranstaltungen.
Als Kuriosität kann das Seifenkistenrennen erwähnt werden, das jedes Jahr während der Feierlichkeiten in Villanueva del Arzobispo stattfindet und die einzige Veranstaltung dieser Art in den Gemeinden des Naturparks ist.
Die Bolos Serranos, eine einheimische Sportart
Im Bereich des Sports dürfen die Bolos Serranos nicht unerwähnt bleiben, die seit dem Ende des Mittelalters in diesen Bergen verbreitet sind. Es handelt sich um die einzige autochthone Sportart Andalusiens, die heute immer mehr Anhänger gewinnt. In vielen Dörfern des Naturparks wurden Kegelvereine gegründet, um die Ausübung dieser Sportart zu fördern und ihren Wert zu bewahren.
Wettbewerbe finden normalerweise im Rahmen der Dorffeste statt, aber auch durch die Vereine selbst organisierte Veranstaltungen werden durchgeführt. Hervorzuheben sind beispielsweise die 24 Stunden der Bolos in Beas de Segura. Darüber hinaus wird jedes Jahr der Pokal der Provinzverwaltung für Bolos Serranos organisiert, der dazu beiträgt, dieses Spiel im Naturpark Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas weiter zu festigen. Der Andalusische Kegelverband erstellt jedes Jahr einen umfangreichen Sportkalender mit rund zwanzig Wettbewerben.
Die Bolos verbinden Kraft und Zielgenauigkeit, denn der Spieler muss mit einer Kugel Holzteile namens mingos umwerfen. Es gibt zwei Varianten: Hochgebirge und Tal. Ihre Verbreitung ist im Naturpark unterschiedlich, wobei die Talvariante auf das Tal von Segura beschränkt geblieben ist. Die Bolos sind jedoch nicht nur eine sportliche Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit, eine schöne Zeit mit Freunden, der Familie oder mit Nachbarn aus anderen Dörfern zu verbringen, die zum Spielen kommen. Reisende, die zu einem Spiel gelangen, werden immer willkommen sein und können diese einheimische Sportart näher kennenlernen.
Unter den folgenden Links kann man mehr über die Ausübung dieser Sportart, ihre Regeln und sogar Videos von Meisterschaften erfahren: www.bolosserranos.es. Der Andalusische Kegelverband verfügt ebenfalls über die Website www.boloandaluz.org, auf der Informationen auf Verbandsebene zu finden sind.
