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Sierra de Segura

Es liegt im nordöstlichen Teil der Provinz Jaén und Andalusien und grenzt an Granada, Albacete und Ciudad Real. Es hat charakteristische Merkmale für Berggebiete, mit einem abrupten und unterteilten Relief, das es schwierig macht, durch sein Inneres zu reisen, ein Merkmal, das je nach den vorrangigen Bedürfnissen als Vorteil oder Unannehmlichkeit angesehen werden kann; und die zweifellos entscheidend für die Erhaltung der traditionellen und natürlichen Qualitäten dieser Region waren, die heute absolut steigend ist. Der natürliche Reichtum der Sierra de Segura und der umliegenden Cazorla und Las Villas verdiente 1986 die Erklärung des Naturparks, wodurch die Erhaltung seiner natürlichen Ökosysteme und Landschaftswerte mit der Entwicklung der Region vereinbar wurde.

Die große Fülle an Wasser, die Weiden des südlichen Drittels, der faunistische Reichtum an Arten, die gejagt oder gefangen werden können, sowie die Landschaft und ihre Menschen sind Elemente und Ressourcen, die zum Genuss dieser Region und ihres Wissens in der Tiefe einladen.

Um seine Lebensweise, Bräuche, Kunst und Gastronomie kennenzulernen, findet der Reisende traditionelle Unterkünfte in der Sierra de Segura, Restaurants, in denen er seine reiche Gastronomie probieren kann, und Aktivitäten und Routen, auf denen er die Natur genießen kann. Ihre Leute werden Sie zusätzlich zu einem herzlichen Empfang über die touristischen Möglichkeiten informieren.

Die Handwerksfans finden in der Region Werke aus Spartum und Holz, insbesondere Objekte, die traditionell im Feld und zu Hause verwendet werden.

Um die charakteristischsten Aromen der Gastronomie von Segura zu probieren, müssen Sie die Weiden des Hirten probieren, die in vielen Fällen auf anderen Massen für Erbsen wie die Andrajos und die Galians basieren; der Ajoatao, die Gachamas die Ajopringue oder der Mulero-Knoblauch; und Desserts wie das Feigenbrot, das Fleischbrot und die süßen Gazhas, die Osterbacken mit gekochten Eiern und die Schlafkuchen, die Blumen der Karwoche, die Flocken, Branntwein, Betrunkene, Butternusskuchen, Schlucke, gebratene Rösche und Süßbrühen, die von ihrem Alkoholgehalt und ihrer Mistela begleitet werden können.

Die Stadt Génave ist ein Pionier in Spanien in der Produktion von Bio-Olivenöl, bekannt als "Oro de Génave". Darüber hinaus wird sein extra natives Olivenöl Sierra de Segura genannt.

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