Barquillos

Preparación

Los barquillos son un dulce tradicional de Albanchez de Mágina, crujiente y aromático, elaborado con vino blanco, matalahúva, canela y ralladura de limón. Cocidos en plancha caliente u horneados, forman parte de la repostería popular del municipio y de esas recetas sencillas que conservan el sabor de lo artesanal. En su preparación se utiliza aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, que aporta identidad y vincula este dulce con la tradición oleícola de la zona.