Chercheur

Ajoblanco aux pignons de pin

Cuisine andalouse

Arroz Caldoso (Riz en sauce onctueux et juteux)

Cuisine andalouse, Cuisine espagnole

Boulettes de viande en sauce pepitoria (aux amandes et safran)

Cuisine andalouse

Bûche de chèvre avec confiture d'oignons

Cuisine andalouse

Carpaccio de écrevisses, mayonnaise à l'huile d'olive Picual et ses coraux, grenade et salade rafraîchissante de jeunes pousses

Cuisine andalouse

Cascaporro (Soupe froide traditionnelle)

Cuisine andalouse

Crème dessert natillas surmontée de meringue croustillante

Cuisine andalouse

Escargots en sauce aux amandes

Cuisine andalouse

Flores de Semana Santa (Pâtisseries croustillantes traditionnelles de Pâques)

Cuisine andalouse

Menu dégustation trashumante Restaurant Casa del Cordero

Gibier et huile d'olive, Cuisine andalouse

Mille-feuille d'aubergines au fromage frais

Cuisine andalouse

Morue aux oignons mijotés

Cuisine andalouse

Papajotes (beignets salés) aux épinards crémés et morue

Cuisine andalouse

Pâté de perdrix

Cuisine andalouse

Racines serranas Hospedería Morciguillinas

Gibier et huile d'olive, Cuisine régionale, Cuisine andalouse

Ragoûts traditionnels de la Saint-Antoine

Cuisine andalouse

Riz façon domaine campagnard (Cortijero)

Cuisine andalouse

Salade de morue au salmorejo et sorbet à l'huile d'olive

Cuisine andalouse

Sashimi de porc ibérique mariné 'en orza', mayonnaise à l'huile d'olive au curry et poivrons rôtis

Cuisine créative et d'auteur, Cuisine andalouse

Soupe froide à l'ail

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