Hahn mit Honig und Safran
Schwierigkeit: Media
Hahn von 3 oder 4 kg 100 g Honig, Pfeffer, 1 Zimtzweig, Safransafran, 200 g Mandeln, 100 g Ananas, 3 Eier, ein Thymianzweig, ein Rosmarinzweig
Vorbereitung
Es braucht einen guten Hahn, an dem die Flügel und unteren Gliedmaßen befestigt sind; Es wird in einen Ofenauflauf mit etwas Öl gelegt. Es wird überall verschüttet und es wird auf Pfeffer, Zimt, Safran und etwas Brühe oder Wasser gelegt. Er setzt das weiche Feuer an, bis das Huhn zart ist. Wir legten die Mandeln und die gebratenen Ananas und ein wenig gegrillt von den harten Eigelb der Eier und Honig. Wir fügen hinzu. Wir lassen ihn ein wenig mehr kochen und die Sauce verdicken. Es bestreut mit frischen aromatischen Kräutern.
