Sucher

Cucharro de Baños de la Encina (Ausgehöhltes Brot mit Tomate und Olivenöl)

Regionale Küche

Haseneintopf (Caldereta)

Wild- und Olivenölküche

Hasenpfeffer mit Edel-Reizkern (Pilzen)

Christliche Küche

Iberische Rippchen mit Schweinebacke

Wild- und Olivenölküche

In eigenem Fett konfitiertes Spanferkel mit Apfel und Quittenpaste

Regionale Küche, Wild- und Olivenölküche

Kabeljau nach Benediktiner-Art

Regionale Küche

Kalte Knoblauchsuppe

Andalusische Küche

Kaninchen in würziger Kräuter-Essig-Sauce (Barrillo)

Wild- und Olivenölküche

Knoblauchsuppe mit getrockneten Heringen

Christliche Küche

Rebhühner nach Art der Sierra Morena

Bergküche

Rin-Ran (Kartoffel-Kabeljau-Püree mit Paprika)

Regionale Küche

Wildschweingulasch / Wildschweintopf

Wild- und Olivenölküche