Minz-Sorbet
Zeit: 15 minuten
Schwierigkeit: Fácil
Ein großer Haufen Pfefferminze, 400 Gramm Zucker, eine Tasse polierter Zitronensaft und ein Liter Wasser.
Vorbereitung
In einem Topf erhitzen wir das Wasser mit dem Zucker. Wenn wir anfangen zu kochen, geben wir Ihnen einen Haufen Pfefferminze und reservieren ein paar Blätter für das Ornament. Wir lassen es etwa 10 Minuten lang kochen, danach entfernen wir den Topf aus dem Feuer und decken ihn ab, um den Sirup etwa 12 Stunden lang ruhen zu lassen. Nach dieser Zeit sammeln wir es zusammen und fügen das Zitronensaftgefäß hinzu, und es wird in einen Sorbiter oder einen Metallbehälter gegossen, und wir legen es in den Gefrierschrank und entfernen es von Zeit zu Zeit, so dass es nicht vollständig verfestigt ist. Wir hackten ein paar Blätter Pfefferminze, von denen wir reserviert hatten, und mischten sie mit dem Sorbet.
Schließlich servieren wir sie in Hochglasgläsern, zuvor gefroren, mit einigen Spindeln als Ornament.
Dieses Sorbet ist einzigartig vor einem Dessert mit dem reichen jiennesischen Gebäck arabischer Herkunft.
