Reis nach Landgut-Art (Cortijero)
Schwierigkeit: Media
500 g Reis, 100 g Serrano-Schinken, 100 g Chorizo, 2 Zwiebeln, ein Glas natives Olivenöl extra, 100 g entbeinte grüne Oliven, 2 rote Paprika, 3 Knoblauchzähne, Petersilie, Pfeffer und Salz.
Vorbereitung
Die gehackten Zwiebeln und Paprika, die in Stücke geschnitten werden, werden im Öl verhobt, wenn die Zwiebel zu vergolden beginnt, fügen wir die Stücke Chorizo und Schinken hinzu, die wir zuvor gebrochen haben, und fügen auch die Oliven und schließlich die Petersilie und den gehackten Knoblauch hinzu.
Dann werfen wir den Reis weg und wir haben ein wenig Rehogue, dann fügen Sie einen Liter kochendes Wasser hinzu. Wir werden mit Pfeffer und Salz würzen und alle ca. 25 Minuten kochen lassen, abhängig von der Kochzeit der verwendeten Reisart.
