Hornazos

Preparación

Los hornazos son una elaboración tradicional de Bedmar y Garcíez y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculada a la Pascua. Se preparan con una masa de pan enriquecida con aceite de oliva y matalahúva, que envuelve uno o varios huevos cocidos enteros antes de hornearse. Su forma decorada y su carácter festivo hacen de los hornazos una receta muy ligada a las celebraciones familiares y a la repostería popular de temporada. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, de forma opcional, aporta sabor y refuerza el vínculo con la tradición oleícola del territorio.