Siles

Nature

La porte d'entrée du Parc Naturel Sierra de Cazorla, Segura et Las Villas de Levante. Cette municipalité est un territoire de montagne en pleine forêt, avec une partie minimale de sa superficie consacrée à la culture, l'olivier étant la culture prédominante.

Ici nous trouvons des endroits naturels comme le ravin des Tejosou Laguna de Siles.

Ils sont beaucoup de leurs points de vue naturel au-dessus de 1 500 m d'altitude. Parmi les activités qui peuvent être pratiquées dans le terme de Siles est la spelologie, l'escalade, la randonnée ou le vol libre.

Il nous offre également zones récréatives, en soulignant La Peña del Olivaroù nous pouvons visiter le jardin botanique contempler certaines des espèces les plus remarquables de la Sierra de Segura.

La zone haute montagne est peuplé de pins salgaréens ou laricés, sabinas, érables, acebos et épines; les zones de vallée, accueille la gravure en plus du pin noir et dans le zone intermédiaire Les pins denses et les pâturages abondent. A côté des rivières et des berges des marais, forêts de galerie: hicos, boules, saules... qui mettent une note de couleur dans le paysage avec le passage des saisons, surtout pendant l'automne.

La faune Il est également très varié, dans les forêts sont souvent observées grands mammifères comme le sanglier, le muflon, le cerf, le gamo et la chèvre, petits mammifères comme le liron, la loutre, la jineta et l'écureuil commun. Parmi les reptiles se trouve le lézard Valverde, en dehors de la zone, et parmi les poissons se trouve la truite commune.

Certains sites naturels méritent une mention spéciale, notamment :

• Zone de réservation Las Abeas - Navas del Espino.Ses caractéristiques particulières ont gagné sa reconnaissance comme Domaine Réserve maximale dans le Parc Naturel de la Sierra de Cazorla, Segura et Las Villas, étant inclus dans le Zone de réserve de la marine de Las Acebe- Espino. C'est le niveau maximal de protection. Au nord du mont Acebas s'élève la Bucentaina, 1 395 m., séparée par la pierre du trou, qui, bien qu'elle ne soit pas incluse dans la zone de réserve, est une magnifique guette naturelle. Sur le mont Azebeas atteint son plus haut sommet sur le Navalperal à 1620 m., une altiplanicie calcaire, type calaire de montagne. On y trouve diverses espèces végétales, des plaintes, des majajelos, des chênes et quelques noisettes, des forêts de pins, des olives et des érables.

• Laguna de Siles. Les zones humides continentales naturelles sont peu nombreuses dans la Sierra, Lagune de Siles, un petit lagon karmique, un calar de haute montagne. Il est entouré de pins et de chênes qui, bien que l'eau reste toute l'année, atteignent sa splendeur au printemps. Ils jouent un rôle comme Biotopes uniquesoù se trouvent de nombreuses espèces de flore : algues, macrophytes, végétation palustre sur les rives, etc., et la présence de groupes faunistiques des zones humides est remarquée.

• Rivière Tu. Né à Siles, au pied de la réserve Las Acebeas- Nava del Espino. Avec un environnement inégalé, avec une forêt de pins noirs et de larices où il y a abondance d'espèces de feuillus, d'érables, de plaintes, de majuelos et d'épines. De ces plaines calcaires naissent l'infinité des ruisseaux: Arroyo de la Fuente, Arroyo de Navalasna, Arroyo de la Cañada del Avellano...

Fêtes et événements

• San Roque.Entre le 10 et le 16 août, les principaux partis de Siles se tiennent en l'honneur de leur patron. La fête commence le 10, lorsque l'image du Patron est apportée en procession de son ermitage à l'église paroissiale, où les cultes religieux se tiendront tous les jours en son honneur. Le saint revient à son ermitage le 16. Le plus important de cette semaine de festivités est les taureaux qui sont répétés chaque jour, mais celui du plus intéressant est celui qui est célébré à la veille de San Roque, dans lequel la dernière re qui a couru ce jour-là, "La vache de l'eau de San Roque" ne sera pas pointée à la fin des festivités, mais il est porté à l'ermitage à sacrifier.

• San Marcos Le 25 avril. Sentez la grande dévotion à ce Saint, qui, avec San Roque, sont des protecteurs contre les épidémies de peste et sont très liés aux célébrations de l'immolation rituelle des taureaux et des vaches. Ce jour-là, les Sileans passent dans les champs et il est traditionnel de prendre le "Hornazo de San Marcos".

• Foire de San Miguel 27-29 septembre. Dans ces soirées à caractère très ludique, il n'y a pas de manque de taureaux et de verveines traditionnels du soir. Une foire a eu lieu précédemment où les serrans de la région ont fait des accords pour acheter et vendre le bétail.

• San Antón 17 janvier et Candélaire 2 février. Pour célébrer ces fêtes, l'ancienne tradition de la serrana d'allumage des feux est maintenue.

Gastronomie

A Siles nous trouvons une gastronomie très variée et liée à celle de la région à laquelle elle appartient. Citons certains de vos plats.

• Ajoatao: Pour votre préparation, nous avons besoin de pommes de terre, ail, huile, oeufs salés et citron.

• Ajopringue: pour cela nous utilisons de l'huile, graisse de porc, foie de porc, miettes de pain, ail, poivre, cannelle, poivre et sel.

• Lome d'Orza: préparé avec de la longe de porc et des épices comme l'origan, le poivre noir, le poivre doux, l'ongle moulu, la cannelle dans la branche, le laurier, les poivrons secs, l'ail, le cumin, Jerez et l'huile d'olive.

• Fritao: huile, ail, farine, eau, bacon, sel et poivre.

• Gachamita: sont faits de bacon, huile, farine, eau, ail et sel.

• Andrajos: Nous avons besoin de viande de lapin, menthe, persil, gâteaux de masse, pommes de terre et huile.

Entrepôt :

Boissons, friandises, panettes, pestiños, fleurs...

Boissons.:

• La foule : vin rouge ou blanc, eau sucrée, pêches, pommes, pruneaux et grattage de citron.

Histoire

En raison de sa situation géographique, Siles a été le lieu d'établissement de diverses populations, de l'époque préhistorique où les grottes étaient utilisées, à Ibérique et romaine, mais la véritable origine de l'histoire de Siles est au Moyen Âge.

Au temps d'Al Andalus, c'était une population prospère, nommée dans les chroniques Silis. Il avait un château - forteresse qui était l'un des remparts défensifs les plus importants dans le contrôle des routes de levage. Il avait dans son terme d'autres forteresses, Peñafleita, Tasca et la population fortifiée de La Peña Horadada, nécessaires pour sa position stratégique. Il a été la scène de multiples luttes, quand Abderran III a commencé la pacification de l'Andalousie orientale.

Siles a été conquis aux musulmans vers 1230, par les milices chrétiennes et Fernando III fait don de ce territoire aux chevaliers de l'Ordre de Santiago devenant une partie de la domination étendue de celui-ci, basé en Assurance Sierra et que c'était sa mission de défendre la frontière entre le Royaume de Grenade et celle de Murcie.

En 1397, on lui a accordé Titre de la villa parce qu'il avait étendu sa clôture défensive avec la construction de murs et trois tores. Il avait aussi une forteresse principale, qui à son tour avait deux autres tours et parmi eux était la maisonoù les sanctiaguistes ont recueilli les dîmes de pain et où Don Rodrigo Manrique a vécu longtemps jusqu'à sa mort.

Au milieu du XIXe siècle, la forteresse était toujours debout. Siles a été divisé en deux, l'ancienne partie appelée la Villa, à l'intérieur des murs, qui gardaient leurs alménas et trois portes et la ville urbaine à l'extérieur, qui s'appelait Nouvelle population.

Au cours des 30 dernières années, la population de cette municipalité a connu une baisse importante, laissant dans certains villages et seulement dans certaines familles, lorsqu'elles ne sont pas inhabitées ou consacrées à des fins touristiques ou agricoles.