Chercheur

Ajoblanco (Soupe froide aux amandes et à l'ail) aux cerises

Cuisine régionale

Cœurs de laitue confits

Cuisine chrétienne

Épinards à la mode de Jaén (à l'ail et pain frit)

Cuisine régionale

Flores de Semana Santa (Pâtisseries croustillantes traditionnelles de Pâques)

Cuisine andalouse

Jarrets de veau braisés aux oignons

Gibier et huile d'olive

Joues de porc braisées en marmite de terre

Gibier et huile d'olive

Lapin en sauce réduite à l'ail et vinaigre (Barrillo)

Gibier et huile d'olive

Ragoût de poussins et épinards style couvent d'Úbeda

Cuisine régionale

Ragoûts traditionnels de la Saint-Antoine

Cuisine andalouse