Chercheur

Andrajos (Ragoût traditionnel aux lanières de pâte artisanale)

Cuisine régionale

Boulettes pour le cocido

Cuisine régionale

Cœur d'artichaut confit à l'HOVE, farci de fèves et de foie gras

Gibier et huile d'olive

Fèves de la Saint-Antoine

Cuisine régionale, Cuisine de montagne

Hornazo

Cuisine régionale

Migas

Cuisine régionale

Pipirrana

Cuisine régionale

Rin-Ran de Jaén émulsionné à l'huile d'olive vierge extra avec effiloché de morue

Cuisine régionale

Salade de morue au salmorejo et sorbet à l'huile d'olive

Cuisine andalouse

Sentier Nàvàzàuto

Randonnée