Rezept

Papajotes (Frittiertes Gebäck) mit Spinat und Kabeljau

Name: Papajotes (Frittiertes Gebäck) mit Spinat und Kabeljau
Cuisine: Andalusische Küche
Ingredients: 75 Gramm Milch, 50 Gramm Wasser, 50 ml. Aus nativem Olivenöl extra, einem Pint Salz, 65 g Mehl, 3 frischen Eiern, gebratenem Knoblauch, Muskatnuss und frischen Zwiebeln, 150 g entsalztem Kabeljau, dem Knoblauch- und Rosmarinöl anvertraut und anschließend abgeschwächt; 100 g traditionellem Sparragada-Spinat (gekocht mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Kreuzkümmel, gebratenen Mandeln, Gemüsepaprika und frischem Spinat).

Schwierigkeit: Media

75 Gramm Milch, 50 Gramm Wasser, 50 ml. Aus nativem Olivenöl extra, einem Pint Salz, 65 g Mehl, 3 frischen Eiern, gebratenem Knoblauch, Muskatnuss und frischen Zwiebeln, 150 g entsalztem Kabeljau, dem Knoblauch- und Rosmarinöl anvertraut und anschließend abgeschwächt; 100 g traditionellem Sparragada-Spinat (gekocht mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Kreuzkümmel, gebratenen Mandeln, Gemüsepaprika und frischem Spinat).

Vorbereitung

In einer Schüssel werden Milch, Wasser und natives Olivenöl extra gegossen, wobei Salz, gerösteter Knoblauch und frisch geriebener Muskatnuss hinzugefügt werden. Wenn es kocht, fügen wir das Mehl hinzu, skalieren den Teig und mischen ihn. Wir halten für eine Minute bei weicher Hitze und fügen nach und nach die Eier hinzu, während Sie die Masse zugeben, während Sie noch entfernen. Wir setzen auf Salz, fügen den verrotteten Kabeljau und den Spritzer-Spinat hinzu, bereiten 3 Quenellen für jede Ration vor und braten in reichlich nativem Olivenöl extra.