Flores de Semana Santa (Knuspriges Ostergebäck)
Zeit: 20 minuten
Menschen: 6
Schwierigkeit: Difícil
Ein Dutzend Eier, der 2-Zitronen-Gitter, der halbe Zitronensaft, ein trockenes Spiritusgefäß, 4 Vanille-Extrakt-Schläuche, 4 Wasserschalen, 12 Milchschalen, Mehl, das Sie zugeben, Zucker zum Verschütten und extra natives Olivenöl.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel teilen wir die Schale der Eier und deponieren das klare und das Eigelb, (wir reservieren eines davon als Maß, wofür wir durch eine Öffnung an der Spitze das Eigelb und das klare extrahieren, es hohl lassen und versuchen, nicht zu brechen).
Wir schlagen die Eier mit der Vanille. Wir fügen das Abkratzen der beiden Zitronen und den Saft der Hälfte von ihnen hinzu, den Geist, die 4 Wasserschalen und die 12 Milch, und wir bewegen alles, indem wir das Mehl zu einer klaren Masse hinzufügen.
In einer Bratpfanne mit sehr heißem Öl legen wir eine Metallform in die Form der Blume, entfernen sie und benetzen sie in der erhaltenen Gazette, ohne sie vollständig zu bedecken. Einmal imprägniert, führen wir es in die Bratpfanne ein und der Teig fängt an zu braten, bricht aus der Form aus, nimmt es heraus und lässt es. Schließlich streuen wir sie mit Zucker.
