Restaurante
Lusco Taberna y Restaurante
Gastronomisches Menü Lusco
Vorspeisen
- Cazorla-Rin-Rán-„Bombe"
- Geräucherter „Wild"-Toast mit Ajoatao und Kapern
- Pipirrana" und geräucherte Forelle (Tomatenwasser, geräucherte Forelle und gehackte Pipirrana)
Vorspeisen zur Auswahl
- Rebhuhn-Zitrus-Nuss-Salat (grüne Blätter, Rebhuhn in Zitrus-Escabeche, Kirschemulsion und Nüsse)
Sekunden zur Auswahl
- Forelle nach Bergart (gegrilltes Aguasmulas-Forellenfilet, Zwiebelcreme, Schinkenspäne)
- Segureño-Lamm-„Royal"
Nachtisch
- Käsemousse aus Jaén, Crumble und rote Früchte „al patatán"
Ist Teil von
