Cascaporro (Traditionelle kalte Suppe)
Schwierigkeit: Fácil
Ein Kilo Tomaten, ein kleines Stück Hartbrot, 2 Knoblauch, ein guter Chorreon extra natives Olivenöl, 4 harte Eier, 250 Gramm Schinken und eine Prise Salz.
Vorbereitung
Die Tomaten werden geschält und das Brot zerbröckelt, und neben dem ebenfalls geschälten Knoblauch, dem großzügigen Chorreon aus Öl und Salz, wird alles in einen Mischer gehackt, bis ein Püree übrig bleibt. Dies wird in einer großen Schüssel geleert, von der jede in ihrer kleineren Einzelschüssel serviert wird, wobei jede die gewünschte Menge an hart geschnittenem Ei und gehacktem Schinken hinzugefügt wird. Sie können auch grüne Pfeffer- und Kabeljaustücke hinzufügen.
