Disfruta del menú degustación “Sabores de las estrellas” en el Restaurante Mesón El Candil

El Restaurante Mesón El Candil, ubicado en el municipio de Segura de la Sierra, en pleno corazón de la Sierra de Segura, es un restaurante que basa su propuesta gastronómica en los productos de la comarca, pero aportando una visión actual. Además, el aceite de oliva virgen extra D.O. Sierra de Segura es la base de su cocina. Con este menú degustación los comensales se embarcarán en un viaje gastronómico que fusiona los sabores tradicionales de la Sierra de Segura con la inmensidad del cosmos. El menú comienza con los aperitivos "Inicio del Universo", un homenaje a los primeros destellos del cosmos. Disfruta de la delicada combinación de una mini tartaleta de queso curado con miel de romero e higos secos, seguida de un chupito de crema templada de ajo serrano con huevo de codorniz y crujiente de jamón, diseñados para despertar el paladar con calidez y equilibrio. El primer plato, "Nebulosas de la Sierra", evoca la belleza de las nebulosas con un milhojas de trucha marinada, patatas y espárragos trigueros, acompañado de una vinagreta cítrica y hierbas aromáticas, simulando las formas difusas y coloridas del universo. En el segundo plato, "La Tierra y las Estrellas", se destaca la riqueza de los productos locales. Una mini porción de cordero segureño confitado con patata a lo pobre y unos bombones ferrero de morcilla con crujiente de almendra y cama de mermelada de higo casero, conectan a los comensales con la tradición y el cielo estrellado de la Sierra.