Disfrutà du menú degustàción “Sàbores de làs estrellàs” en el Restàurànte Mesón El Càndil

Le Restaurant Mesón El Candil, situé dans la municipalité de Segura de la Sierra, au cœur de la Sierra de Segura, est un restaurant qui fonde sa proposition gastronomique sur les produits de la région, mais qui fournit une vision actuelle. En outre, l'huile d'olive extra vierge D.O. Sierra de Segura est la base de sa cuisine. Avec ce menu dégustation les diners s'embarqueront dans un voyage gastronomique qui fusionne les saveurs traditionnelles de la Sierra de Segura avec l'immensité du cosmos. Le menu commence par les entrées "Début de l'Univers", un hommage aux premiers flashs du cosmos. Profitez de la délicate combinaison d'une mini tartaleta au fromage au miel de romarin et de figues sèches, suivie d'un coup de crème d'ail au serrano chaud avec oeuf de caille et jambon croquant, conçu pour réveiller le palais avec chaleur et équilibre. Le premier plat, « Nebulas de la Sierra », évoque la beauté des nébuleuses avec un milleave de truite marinée, de pommes de terre et d'asperges triguero, accompagné d'une vinaigrette d'agrumes et d'herbes aromatiques, simulant les formes diffuses et colorées de l'univers. Le second plat, « La Terre et les étoiles », met en valeur la richesse des produits locaux. Une mini portion de l'agneau suivant confié à la pomme de terre aux pauvres et un tas de chocolats de morcilla à l'amande croquante et un lit de confiture de figues maison, relient les dîners à la tradition et au ciel étoilé de la Sierra.